Santé dentaire : le prosecco au centre d'une polémique entre Anglais et Italiens
Entre Italie et Royaume-Uni souffle actuellement une tempête dans un verre d’eau. Avec un peu d’alcool, et quelques bulles. Les attaques fusent autour du prosecco, ce vin blanc sucré et pétillant en provenance de la région de Venise, au Nord-Est de la botte italienne. L’objet du délit : le message d’experts dentaires britanniques, qui ont osé critiquer ses effets délétères sur les dents de ses consommateurs. Ils sont même allés jusqu’à leur donner un petit nom : le « prosecco smile ». Le sourire prosecco, en français. Sacrilège ! Quand vous avez besoin de comprendre en détail,vous pouvez vérifier plus de lampe à polymériser dentaire sur www.athenadental.fr
Dans un article du Daily Mail intitulé « Comment le prosecco pourrit les dents de la nation », le Dr Mervyn Druian, du Centre londonien de dentisterie cosmétique, avertit ses concitoyens : « Il est acide et contient beaucoup de sucre. Si en boire quelques verres ne pose pas de problème, une consommation excessive est source de problèmes ». Il faut dire que les Britanniques sont particulièrement friands de la boisson vénitienne. En 2016, ils en ont bu 40 millions de litres soit… un tiers de la production mondiale ! Le vin, bon marché et visiblement adapté au palais local, a conquis les supermarchés de l’île. Ces dernières années, les grandes enseignes ont multiplié les promotions. La fraise de dentiste ce qui fait le bruit?
Le prosecco aurait, d’après les experts britanniques, plusieurs éléments pour attaquer les dents. En premier lieu, l’acidité : le vin est acide de nature et le dioxyde de carbone des bulles en rajoute une couche. En outre , le prosecco est très sucré, beaucoup plus que le champagne, par exemple. Il contient environ une cuillère à soupe de sucre par flûte. L’alcool est, lui aussi, mauvais pour les dents. « Une triple malédiction », estime le Pr Damien Walmsley, conseiller scientifique de l’Association de dentisterie britannique.
Le problème, pour les dentistes, réside en partie dans le mode de consommation du prosecco : contrairement à d’autres vins acides qui accompagnent les repas, il est plutôt consommé en apéritif ou – la plupart du temps – en soirée. Le vin a tout le loisir de faire son effet sur les dents. « Le sourire prosecco apparaît lorsque les gencives commencent à se rétracter, précise le Dr Druian. Cela commence avec une ligne blanche juste en dessous de la gencive qui, en sondant, apparaît un peu molle.
